Η Φωτεινή Δημοπούλου είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Πατρών. Από το 2007 έχει εργαστεί ως δασκάλα σε ολιγοθέσια και πολυθέσια δημοτικά σχολεία των νομών Ηλείας, Αχαΐας, Κορινθίας και Χανίων. Τα τελευταία 6 χρόνια ζει και εργάζεται στα Χανιά.

Το Εργαστήρι Αποτελεσματικού Δασκάλου τoυ Thomas Gordon, ποικίλα σεμινάρια και επιμορφώσεις με θέματα σχετικά με την Τέχνη, τις Επιστήμες και την Τεχνολογία στην εκπαίδευση και τα Δικαιώματα του παιδιού πρόσθεσαν στη διδασκαλία της σημαντικά εργαλεία.

Έχει λάβει μέρος ως εμψυχώτρια στις καλοκαιρινές εκστρατείες της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Χανίων και ως επιμορφώτρια στις εξ αποστάσεως κινηματογραφικές λέσχες του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων.

Είναι μέλος της Παιδαγωγικής Ομάδας «Σκασιαρχείο», του Δικτύου Συνεργατικών Σχολείων της Κρήτης και της ομάδας του EUDEC.

Τέλος, είναι διαχειρίστρια της ιστοσελίδας Πλαστελίνη Εκπαιδευτικός Ιστότοπος (https://plastelini.xyz/)